Вакансия: Су-шеф

Кафе европейской кухни с хорошей репутацией, в связи с открытием дополнительного направления «фас-фуд» планирует укрепить команду кухни опытным СУ-ШЕФОМ 

Условия: 

 - з/п 40 000 руб. - выплаты 2 раза в месяц

 - 5 дн.раб.неделя

 - официальное трудоустройство 

- современные условия работы, слаженный коллектив, адекватное руководство

 - профессиональная поддержка Бренд-шефа (мастер высшей категории из СПб) 

Обязанности: 

- Организация и координация деятельности работы кухни

 - Контроль приготовления блюд общего меню, бизнес-ланчей, банкетов

 - Работа в соответствии с технологическими картами

- Составление заявок на поставку, контроль качества сырья

 - Инвентаризации‚ контроль процента отхода‚ списание

 - Управление персоналом: старшие смен и 7 поваров

 Требования:

 - Профильное образование

- Опыт работы зав.производством, шеф-поваром кафе/ ресторана от 3-х лет

 - Готовность к работе в заведении с высоким уровнем посещаемости и темпа работы